Рецепты

Ямайское овощное рагу

Ямайское овощное рагу

На 4-6 порции: 1 стакан красной фасоли, замоченной на ночь 2 стакан кокосового молока 1 картофелина сладкого сорта, нарезанная кубиками 2 белых картофелины, нарезанных кубиками ½ чашки тыквы, нарезанной кубиками 3 средних морковки, нарезанных кубиками 2-3 лавровых листика 10 горошин…
Read more

Ямайский кокосовый пирог

Ямайский кокосовый пирог

3 чашки кокосовой стружки ½ банки кокосового молока 2 стакана муки 1 стакан коричневого сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 3 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка соли ¼ чайной ложки мускатного ореха ¼ стакана изюма…
Read more

Овощной гратен

На 4 порции: ¼ стакана оливкового масла 500 г цукини 4 зубчика чеснока мускатный орех 650 г помидоров 2 красных перца 25 г порубленой петрушки 130 сыра 3 веточки тимьяна   Как готовить: Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом…
Read more

Крем-суп с лисичками

На 4 порции: 100 мл сливок (32%) 500 г све жих лисичек 2 лавровых листа 1 ст.л. пшеничной муки 1 маленький пучок петрушки 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока   Как готовить: Лук мелко порубить. Петрушку почистить, обсушить, мелко нарезать….
Read more

Тыквенный суп-пюре с розмарином

На 4 порции: 1 кг очищенной тыквы 5-6 очищеных помидоров 2 большие очищенные картофелины 2 стебля сельдерея 2 очищенных зубчика чеснока 1 средняя луковица 1 веточка розмарина оливковое масло   Как готовить: Картофель и тыкву нарезать крупными кусками. Лук и…
Read more

Овощные башенки

На 4 порции: 280 г моркови 280 г шпината 280 г красного перца 185 мл сливок 7 желтков мускатный орех   Как готовить: Разогреть духовку до 160 градусов. Морковь измельчить, протушить до мягкости. Помыть шпинат, сложить в кастрюлю, добавить небольшое…
Read more

Картофель Буланжер

На 6 порций 1 кг картофеля 1 большая луковица 2 ст.л. мелко нарезанной зелени 500 мл воды или овощного  бульона 25 г сливочного масла   Как готовить: Духовку разогреть до 180 градусов. Тонко нарезать картофель и лук. В прямоугольную или…
Read more

Пряная морковь

На 6 порций: 500 г моркови ½ ч.л. соли 40 г сливочного масла мелко порубленная петрушка   Как  готовить: Нашинковать морковь кольцами средней толщины, положить в глубокую сковороду, добавить соль, сахар, масло. Добавить холодной воды, чтобы морковь была полностью закрыта….
Read more

Рататуй

Рататуй

На 4 порции: 4 помидора 2 ст. л. оливкового масла 1 большая луковица 1 красный перец 1 баклажан 2 цукини 1 ч.л. томатной пасты ½ ч.л. сахара 1 лавровый лист 3 веточки тимьяна 2 веточки базилика 1 зубчик чеснока 1…
Read more